Рецепт дня

Автор: ddd

Жареная рыба-меч

4 куска рыбы-меч без костей, с кожей (общим весом примерно 600 г)

15 мл (1 столовая ложка) соевого соуса

7,5 мл (1 1 / 2 чайной ложки) рисового уксуса

пучок лука-порея

4 побега спаржи, почистить

30 мл (2 столовые ложки) растительного масла для жарки
Для маринада:

45 мл (3 столовые ложки) соевого соуса

45 мл (3 столовые ложки) рисового уксуса

30 мл (2 столовые ложки) саке или сухого белого вина

15 мл (1 столовая ложка) сахара

15 мл (1 столовая ложка) даши (бульона) быстрого приготовления или воды

7,5 мл (1 1/2 чайной ложки) кунжутного масла
1. Нарежьте рыбу-меч на кусочки толщиной 4 см и уложите в блюдо. Залейте 15 мл (1 столовой ложкой) соевого соуса и 7,5 мл...

Читать дальше (3593)
Комментировать (Комментариев: 0)