Рецепт дня

Автор: alisa-108

Суп-пюре из курицы

курица - 300 гр

корнень петрушки

корнень сельдерея

морковь

лук

мука - 20 гр

сливочное масло - 20 гр

молоко - 200 гр

пшеничный хлеб - 60 гр

вода - 1 л

соль
Сварите бульон из курицы с кореньями и луком. Готовую курицу выньте из бульона. Отделите мясо, а кости и кожу положить снова в кастрюлю с бульоном и варить 20-30 мин. Мясо курицы пропустите 2-3 раза через мясорубку. В процеженный и доведенный до кипения бульон положите измельченное куриное мясо, дайте бульону снова закипеть, а затем добавьте маленькими кусочками смешанную с маслом муку и, помешивая, прокипятите. После этого влейте в суп горячее молоко, посолите. Готовый суп должен быть густым, как с...

Читать дальше (2117)
Комментировать (Комментариев: 0)