Рецепт дня

Автор: ddd

Курбан-чорба

бульон мясной 2 стакана

мякоть вареной телятины 100 г

печень говяжья 40 г

яйцо 1 шт

лук зеленый 10 г

помидоры 5 шт

жир 1 ст. ложка

рис 1 ст. ложка

мука пшеничная 1 ст. ложка

соль, перец красный молотый

зелень петрушки
В кипящий бульон положите нарезанную телятину, печень, нарезанную кубиками, добавьте рубленый зеленый лук, рис, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, и варите все 10 минут.

В конце приготовления заправьте суп пассерованной на жире мукой, посолите и поперчите.

Перед подачей влейте в суп взбитые яйца, помешивая, чтобы получились хлопья, и доведите до кипения. Посыпьте рубленой зеленью петрушки.
...

Читать дальше (4104)
Комментировать (Комментариев: 0)