Рецепт дня

Автор: ddd

Бразильские булочки

70 мл воды
35 мл / ст. ложки растительного масла
2 больших куриных яйца
200г сгущёнки
20 г дрожжей
7-8 г / 0,5 ст. ложки соли
500 г муки

Ингредиенты для помадки:

30 мл / 2 ст. ложки молока
1-2 г / 1/3 ч. ложечка кофе (по желанию кофе можно класть и больше)
5 мл / 1 ч. ложка сгущёнки

Тесто для бразильских булочек получается довольно тяжелым и очень долго подходит. Делать тесто рекомендовано в кухонной машине, но если таковой не имеется, то можно и руками. Перемешиваем воду, яйца, дрожжи, масло, сгущенку и соль в миксере. Засыпаем в состав муку и хорошенько вымешиваем на средней скорости около 5 минут. Выкладываем на стол и формируем руками шар, кладем в чашку и, накрыв, отставляем в тёплое место. Можно поставить ...

Читать дальше (3422)
Комментировать (Комментариев: 0)