Рецепт дня

Автор: alisa-108

Омлет нигири с зелёным пояском

6 яиц,

75 мл даси,

1 ч. л. соевого соуса,

2 ст. л. сахара,

соль,

1 ст. л. мирина,

2-3 ст. л. растительного масла,

175 г заранее приготовленного риса суши,

8 перышек зеленого лука
1. Разбить приготовленные для омлета
яйца в миску. Смешивать холодный бульон даси с соевым соусом, сахаром,
небольшим количеством соли и мирином до тех пор, пока сахар и соль не
растворятся.
Соединить смесь с яйцами и взбивать веничком, не доводя до образования
пены. Подогреть на сковороде масло и поджарить омлет толщиной около 2
см.
2. Готовый омлет охладить при комнатной температуре, затем разрезать
поперек таким образом, чтобы оба пласта получи...

Читать дальше (2581)
Комментировать (Комментариев: 0)