Рецепт дня

Автор: admin

Квашеная белокочанная капуста с зеленым чаем

Квашеная белокочанная капуста с зеленым чаем

10 кг белокочанной капусты.

500 г моркови.

400 — 500 г соли.

30 ч. ложек листьев зеленого байхового чая.

Капусту очистить отверхнихлистьев. промыть, мелко нарезать, кочерыжку удалить. Перемешать капусту с со­лью. растерев руками до появления сока. Положить наре­занную капусту в таз и добавить нарезанную (или натертую) морковь и зеленый чай. Все тщательно перемешать. сложить в подготовленную для квашения посуду (например. большую эмалированную кастрюлю), утрамбовать.чтобы снова появился сок. накрыть хлопчатобумажной салфеткой. сверху положить деревянный кружок(можнофарфоровую или стеклянную тарелку) и гнет. Через 3—4дня капусту. предварительно сняв с нее гнет, проколоть до дна ножом в нескольких местах, затем вновь накрыть салфеткой...

Читать дальше (3579)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 359 гостей и 0 пользователей.