Рецепт дня

Автор: ddd

Картофельные клецки, жаренные в миндале

Картофельные клецки, жаренные в миндале


На 4 порции: 750 г картофеля, I ч. ложка соли, 60 г масла, 2 яичных белка, 3 яичных желтка, I щепотка белого молотого перца, 100 г миндальных орехов, 2 ст. ложки муки, 3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей или хлебных крошек, 1 щепотка мускатного ореха.

Для фритюра: 500 г жира или 1 л масла.
Сварить неочищенный картофель, почистить и немного остудить. Размять картофель вилкой, постепенно добавляя к нему яичный желток. Добавить к получившейся массе миндаль, белый молотый перец и мускатный орех.

Посолить, добавить немного муки до образования одно­родного теста.

Слегка посыпать разделочную доску мукой и скатать тесто в трубочку диаметром примерно 5 см. Разрезать на тонкие кусочки и скатать клецки.

Разогреть жир или раститель...

Читать дальше (2822)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 170 гостей и 0 пользователей.