Рецепт дня

Автор: Лиана

Еще один удачный печеночный паштет.

Еще один удачный печеночный паштет.


500 гр. телячей печени (куриной)

луковица (я беру шалот или тропеа, они слаще)

долька чеснока (по желанию)

50 гр. сливочного масла

100 гр. жирных сливок

100 гр. белого вина (либо немного виски, бренди)

5 столовых ложек оливкового масла

щепотка тертого мускатного ореха

щепотка молотых семян кориандра

соль

свежемолотый черный перец

грамм 100 фисташек чищенных
На сковороде растапливаешь сливочное масло в оливковом. Кладешь рубленный лук и измельченный чеснок. Даешь им слегка подрумяниться. Добавляешь печень. Обжариваешь минут десять (не больше). Она должна остаться сочной внутри! Добавляешь вино, солишь...

Читать дальше (1757)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 380 гостей и 0 пользователей.