Рецепт дня

Автор: tania

 Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

500 г. очищенных рубцов (коровьего желудка)
1 лук порей
3 ст. ложки растительного масла с ачиоте (можно и без, это только для цвета)
1 кг. картофеля
100 г. арахисовой пасты, или 150 г. поджаренного арахиса.
1 стакан молока
2 зубка чеснока
тмин, соль, перец по вкусу.
Рубцы сварить до мягкости в подсоленной воде, нарезать кубиками. Картофель очистить, натезать кубиками. В глубокой кастрюле приготовить зажарку из мелко нарубленного лука порея на масле с ачиоте(или просто на масле без ачиоте), добавить туда нарезанный картофель, отваренные и нарезанные рубцы, слегка поджарить около минуты, добавить 2 стакана воды, соль и варить до готовности картофеля, в блендере смешать арахисовую пасту или поджаренный арахис, чеснок, тмин со ст...

Читать дальше (2526)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Рецепты

Все рецепты

Отображаются все рецепты независимо от категорий.

Блины и оладьи

блины, блинчики, оладушки и пр.

Блюда из грибов

грибы лучшее что дает нам лес :-)

Блюда из картофеля

картофель это второй хлеб

Блюда из круп

каши, пловы и прочие мюсли

Блюда из макарон

макароны, вермишель и прочие спагетти

Блюда из молочных продуктов

всё где основа молоко и молокопродукты

Блюда из морепродуктов

всякие там креветки, осьминоги и прочие кальмары, кроме рыбы

Блюда из птицы

в основном это курица, но есть и другие пернатые

Бразильская кухня

характерна необычным сочетанием сладкого и острого

Бутерброды

на скорую руку

Выпечка несладкая

Чебуреки и прочие лаваши

Выпечка сладкая

Печенье, пироги и прочие пряники

Десерты

Сладкие и не очень блюда, подаваемые на десерт

Диеты

Желе и муссы

Закуски

Запеканки

Индийская кухня

Самая малознакомая для нас восточная кухня

Итальянская кухня

Пиццы, паста и прочая лазанья

Китайская кухня

Консервация - Заготовки несладкие

Соленья, маринады и прочие закваски

Консервация - Заготовки сладкие

Варенья, джемы, компоты и пр.

Кремы

Мексиканская кухня

Микроволновая кухня

Мороженое

Мясные блюда

Напитки алкогольные

в том числе настойки, коктейли и пр.

Напитки безалкогольные

Овощные блюда

Омлеты

Пельмени, вареники

а также манту, клецки, долмы и прочие хинкали

Первые блюда

Супы, борщи и прочие похлебки

Постные блюда

...и вегетарианские тоже!

Приправы

Пудинги

Рыбные блюда

Салаты и винегреты

Советы

Советы по кухне, по питанию

Соусы

Тесто

рецепты его приготовления

Торты и пирожные

Фруктовые блюда

Фьюжн

Причудливое сочетание вкусов, смесь различных кухонь

Яичные блюда

Яичницы, омлеты и пр.

Японская кухня

Сашими, роллы и прочие суши

.

Сейчас на сайте 185 гостей и 0 пользователей.