Рецепт дня

Автор: ddd

Бульон из водоросли комбу и сушеного тунца

Бульон из водоросли комбу и сушеного тунца

Этот пользующийся популярностью бульон, известный как ичибан даши, применяется для блюд с нежным вкусом.
Получается примерно 800 мл (3 1/2 стакана):

10 x 15 см сушеной водоросли комбу (примерно 10 г)

10—15 г сушеного тунца
1. Протрите комбу влажной тканью и сделайте ножницами два надреза чтобы водоросль улучшила вкус бульона.
2. Замочите комбу в 900 мл ( 3 3/4 стакана) холодной воды как минимум на 30 минут лучше на 1 час.
3. Нагревайте комбу в той же воде на среднем огне. Перед тем как вода закипит, достаньте водоросль, иначе бульон получится мутным. Добавьте сушеного тунца и доведите на сильном огне до кипения, затем снимите кастрюлю с огня.
4. Дайте бульону постоять, пока вс...

Читать дальше (3265)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1343 от 07.09.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1343

 

Сегодня у нас в рассылке:

 

Новости на сайте:

 

 

Фас фуд. Вымыслы или очевидные факты

 

 

Подсядем на бананы

 

 

 

Рецепты с нашего сайта

 

 

 

 

Аджика (помидоры с перцем и чесноком)

 

от Ольга

 

 

Овощи и чеснок почистить, нарезать и пропустить через мясорубку.
По вкусу добавить соль и сахар. Соли должно быть много, это все же приправа и она хранится в холодильнике. Уксус добавляем по желанию. Помидоры в этот раз были мясистые и сладкие, так что уксус оказался очень к месту...

 

 

 

 

 

 

Приготовление см. на сайте

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт дня: выпечка несладкая

 

 

Булочка "для моего сутдента"

 

от natixs

 

 

Ингредиенты:
слоёное тесто 500гр
100гр колбасы
100 гр сыра
кунжут для посыпки.

Приготовление:
Слоёное дрожжевое тесто, раскатала потоньше. Выложила на него ряд сыра, ряд колбасы, ряд сыра. Затем все свернула в рулетик и порезала как колбасу.Обмакнула каждый кусочек в кунжут и выпекала в духовке при200*С примерно минут 25-30.
Примечание:
быстро и вкусно!!!

 

 

 

Книги в нашей библиотеке:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вегетарианский стол

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Быстрый завтрак

 

 

 

 

 

Приятного аппетита, [%name%]!

 

 

 

 

 

 

 

 

.

Сейчас на сайте 223 гостей и 0 пользователей.