Рецепт дня

Автор: ddd

Йогурт

Йогурт

5 литров свежего молока

0,5 литра йогурта

Вскипятите молоко. Помешивайте, чтобы не подгорело. Снимите с огня и остудите до температуры 40—45° С. Размешайте йогурт, чтобы в нем не было сгустков, и добавьте к молоку. Смешайте все тщательно. Температуру молока поддерживайте постоянной, завернув кастрюлю в плотную ткань и поместив ее вблизи источника тепла. Обычно требуется 4—5 часов, чтобы все молоко превратилось в йогурт. Когда он будет готов, поставьте его в холодильник, чтобы бактерии больше не росли, иначе они продолжают поедать сахар в йогурте, и через два дня он скиснет. Отлейте 0,5 литра йогурта для следующего приготовления. Изготавливайте его 2 раза в неделю, чтобы культура не ослабла.
Йогурт производит молочную кислоту, которая разр...

Читать дальше (4083)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1291 от 17.07.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1291

 

Сегодня у нас в рассылке:

 

Новости на сайте:

 

 

 

Простые углеводы.Сахар

 

 

План питания "ТРИ-ЯБЛОКА-В-ДЕНЬ"

 

 

 

Рецепты с нашего сайта

 

 

 

 

Мокко-маффины

 

от Jelenka

 

 

Кофейная глазурь:
100г сахарной пудры и примерно 1,5 ст.л крепкого кофе
Приготовление:
- Взбить миксером яйца с сахаром до белой пены
- Смешать все сухие составляющие
- Взбить миксером творог, кофе и растопленный и охлажденный маргарин. Добавить сухие компоненты. Размешать.
- Постепенно ввести яично-сахарную пену. Размешать.
- Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 18-20 минут. Дать остыть.
- Смешать кофе и сахарную пудру. Взять пакетик, отрезать уголок, положить глазурь и выдавить на остывшие маффины...

 

 

Приготовление см. на сайте

 

 

 

 

Рецепт дня: блюда из картофеля

 

 

 

Картофельная фритта

 

от flyingdog

 

 

Ингредиенты:

3 картофелины
1 небольшой помидор
100г сыра
7 яиц
соль, перец, приправы
подсолнечное масло

Приготовление:

картофель сварить, порезать кружочками и поджарить в масле. Нарезать помидоры очень тонко и тоже кружочками. Смешать сырые яйца, крупно натертый сыр,соль, перец, приправы (например, смесь орегано и сушеного перца чили). Разложить на противне нижним слоем картофель, залить сверху яйцами. поставить в хорошо разогретую духовку и ждать, когда верх поднимется и покроется корочкой.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита, [%name%]!

 

 

 

 







 

.

Сейчас на сайте 134 гостей и 0 пользователей.