Рецепт дня

Автор: admin

Мужужи из свиных ножек

Мужужи из свиных ножек

10 свиных ножек

3 стакана винного уксуса

15 горошин черного и душистого перца

3 лавровых листа

3 луковицы

2 моркови

соль.

Ножки разрубить вдоль пополам, уложить плотно в кастрюлю, залить водой так, чтобы она чуть-чуть покры­вала мясо, и варить без соли под крышкой на умеренном огне, не допуская кипения, около 1,5 ч с момента закипа­ния. Затем бульон процедить, добавить в него винный ук­сус, лавровый лист, душистый и черный перец, лук, мор­ковь, соль. Все прокипятить. Вареные свиные ножки уло­жить в стеклянную банку, залить подготовленным горя­чим отваром, закупорить и охладить.
...

Читать дальше (5312)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №380 от 20.12.2005

Вкусные рецепты # 380

Бобовый соус


Вам потребуется: На 2-3 порции: 300 г зеленых бобов 3 луковицы 3-4 ст.л. растительного масла 1-2 ст.л. муки красный молотый перец соль зелень петрушки или укропа Мелко нарезанный лук пассеровать на растительном масле. Когда лук слегка зарумянится, добавить муку и продолжать пассеровать еще 2-3 минуты, затем положить очищенные бобы, всыпать красный молотый перец, посолить. Все залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Когда бобы станут мягкими, добавить измельченную зелень петрушки или укропа и вновь довести до кипения. Подавать в горячем виде.

.

Сейчас на сайте 112 гостей и 0 пользователей.