Рецепт дня

Автор: ddd

Яйца, фаршированные оливками, каперсами, редькой и анчоусами

6 сваренных вкрутую яйца

2 ст. ложки рубленых зеленых оливок

2 ст.ложки рубленых каперсов

2 ст.ложки тертой редьки

1 чайн.ложка анчоусной пасты

1 ст.ложка майонеза или салатной заправки

1 ст.ложка простого йогурта

1 ст.ложка свежей петрушки

или тоненькие ломтики редьки

щепотка перца
Из сваренных вкрутую яиц удаляют желтки, которые тщательно растирают в средней величины сотейнике. Добавляют оливки, скаперсы, тертую редьку и анчоусы; смесь хорошо вымешивают. Заправляют майонезом, йогуртом, перцем и снова вымешивают.

По 1 ст.ложке полученной начинки кладут осторожно выкладывают на середину каждого яичного белка. Желательно поставить яйца в холодильник как минимум на 2 часа, а перед подачей их гарнируют зеленью ...

Читать дальше (5262)
Комментировать (Комментариев: 0)