Рецепт дня

Автор: ddd

Рис, запеченный с овощами (Бирияни)

Длиннозерный рис хорошего качества – 350 г;
Измельченные орехи – 35 г;
Ошпаренные и размятые томаты – 4 шт.;
Отваренный зеленый горошек – 200 г;
Картофель, порезанный на кубики – 3 шт.;
Листья кориандра или петрушка, мелко порезанные – 3 ст.л.;
Йогурт - 175 мл;
Кориандр – 2 ч.л.;
Соль – 3 ч.л.;
Гарам – масала – 2 ч.л.;
Шафран – ¼ ч.л.;
Куркума – 1 ч.л.;
Розовая вода – 2 ч.л.;
Растительное (топленое) масло – 3 ст.л.;
Вода – 950 мл.

В этом рецепте рис будет не жариться, а запекаться в духовке. В результате получаются эдакие «пирожные», состоящие из двух слоев риса, между которыми будет слой из овощно...

Читать дальше (3222)
Комментировать (Комментариев: 0)