Рецепт дня

Автор: ddd

Камбала, тушеная в соусе мисо  Карэй-но ницукэ

Камбала, тушеная в соусе мисо Карэй-но ницукэ

2 свежие камбалы,

1 стручок зеленого перца сансё,

1/3 стакана бульона даси,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 1/2 ст. ложки пасты мисо,

1 ст. ложка сакэ,

1—1 1/2 ст. ложки сахара,

1 ст. ложка свежего тертого имбиря.
Камбалу очистить, сделать сбоку тушки надрез, осторожно удалить внутренности, промыть рыбу проточной холодной водой и хорошо обсушить.

Приготовить соус мисо: в глубокую сковороду влить бульон даси, добавить соевый соус, пасту мисо, сакэ и сахар, перемешать, поставить на огонь и всыпать имбирь. Рыбу положить так, чтобы она была не полностью покрыта соусом, накрыть деревянной крышкой (она должна лежать прямо на рыбе) и тушить на слабом огне в течение 12-13 минут, чтобы кожа осталась целой. После эт...

Читать дальше (3265)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №69 от 23.01.2004

Уважаемые подписчики рассылки вкусные рецепты! Если вы знаете хорошие рецепты, присылайте их нам. Лучшие рецепты будут опубликованы в нашей рассылке в новом разделе: рецепты подписчиков.


Рецепты.

Баранина с фасолью.

Состав : На 50 г баранины-1 стакан фасоли, 1 головку лука, 200 г помидоров, 2 ст. ложки масла.

Приготовление :

Нарезанную небольшими кусками баранину посолить, посыпать перцем, обжарить на масле, переложить в кастрюлю, добавить предварительно замоченную фасоль, 2 1/2-3 стакана воды и варить около 1 часа. Затем добавить слегка поджаренный лук, нарезанные помидоры и тушить 30-40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки


Гречневая каша с молоком.

Состав : На 2 1/2 стакана гречневой крупы (ядрицы)-2 л молока, 1 чайную ложку соли.

Приготовление :

Сварить рассыпчатую гречневую кашу и хорошо её охладить. Холодную кашу разложить в тарелки и залить молоком.

.

Сейчас на сайте 145 гостей и 0 пользователей.