Рецепт дня

Автор: TaninTortik

Тирамису

Тирамису

Тесто:
8 яиц
200гр сахара
115 гр муки
20 гр какао

Крем:
8 желтков
0,5 литра сливки животные 33 %
250 гр сыра маскарпоне
15 гр желатина
150 гр сах пудры (лучше ориентироваться по вкусу кому нравится послаще больше добавить)

Тесто взбивать как на бисквит (какао смешать с мукой) выпекать на протьвине застеленом бумагой для выпечки. Этого количества хватает на 2 коржа.
Можно сделать не коржами, а в форме, но муки тогда нужно 225 гр.

Сливки взбить с половиной сах пудры. Поставить в холодильник.Желтки вбить с оставшимся количеством сахарной пудры, до пышной густой пены, добавить в желтки сыр, немного перемешать, затем добавить Подготовленый желатин и сливки. Кожи пропитать либо вином Марсала (по оригинальному рец...

Читать дальше (2375)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №264 от 18.07.2005

Вкусные рецепты # 264

  Напиток из фруктовых соков и сливок


Смешать по одному стакану яблочного пюре, черносмородинового и виноградного сока, влить, постоянно помешивая, 1 стакан сливок. Добавить по вкусу сахар. Подавать в стаканах, положив в каждый по кусочку льда.

.

Сейчас на сайте 164 гостей и 0 пользователей.