Рецепт дня

Автор: ddd


"Торт" из бычьих хвостов с луком-пореем


Три хвоста от трех быков

Молодые стебли лука-порея 8 шт.

Крупные жгучие перцы, лучше 6 шт. (красные)

Петрушка 1 пучок

Набор овощей и зелени для бульона:

Луковица 1 шт.

Морковка 2 шт.

Разные коренья, зелень петрушки, сельдерея, кинзы, хорошо бы еще и яблоко

Черный и душистый перец горошком, бадьян, корица, соль

Для соуса:

Тертый жгучий хрен 2 столовые ложки

20-процентные сливки 1 стакан
Идем на рынок к знакомому мяснику чтобы, обсудив кое-какие новости, потребовать бычьих хвостов. Мясник удивится, полезет под прилавок рыться в груде обрезков, обрубков, зачищенных мослов и прочего мясного отхода, но в конце концов хвосты оттуда вытащит.&nbs...

Читать дальше (4176)
Комментировать (Комментариев: 1)

Облако рецептов

БАНЕ БЕЛКИ БИСКВИТ БЫСТРО ВЗБИВАЕМ ВЗБИВАТЬ ВОДЯНОЙ ВЫПЕКАТЬ ГРИБЫ ЖЕЛАТИН ЖЕЛЕ ЖЕЛТКИ ЗЕЛЕНЬ КАКАО КАРТОФЕЛЬ КОРЖ КРЕМ ЛИМОННЫЙ МАЙОНЕЗ МАРГАРИН МАСЛО МИКСЕРОМ МОЛОКО МОРКОВЬ МУКА МЯСО ОБЖАРИТЬ ОРЕХИ ПЕРЕМЕШИВАЕМ ПЕРЕЦ ПЮРЕ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ РАСТОПИТЬ САЛАТ САХАР СЛИВКИ СОУС СТАК ТВОРОГ ТЕСТО ТОРТ УКСУС ФИЛЕ ЧАШКИ ЧЕСНОК ЧИЛИ ШОКОЛАД ЯЙЦА ЯЙЦО

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №249 от 28.06.2005

Вкусные рецепты ¦ 249

  Напиток Калиновый


Спелые ягоды калины отделить от веточек, перебрать и хорошо промыть. Положить их в кастрюлю, залить водой из расчета 0,5 л на 2 кг ягод, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять кастрюлю с огня и из ягод отжать сок через марлю. Полученный сок процедить, для заготовки сока впрок его необходимо снова нагреть, разлить в чистые банки или бутылки, предварительно ошпаренные кипятком, и пастеризовать в течение 15-20 минут, после чего закупорить.

.
Сейчас на сайте 45 гостей и 0 пользователей.