Рецепт дня

Автор: ddd

Овощи, обжаренные в тесте (Пакора)

Овощи, обжаренные в тесте (Пакора)

150 грамм нутовой муки;
700 грамм нарезанных овощей;
14 чайной ложки асафетиды;
14 чайной ложки красного перца молотого;
1 столовая ложка семян калинджи;
2 чайных ложки молотого кумина;
12 ложка молотой корицы;
12 чайной ложки куркумы;
2 чайных ложки кориандра молотого;
12 чайной ложки соды пищевой;
Растительное (топленое) масло;
Соль – 2 ч.л.;
Вода – 250 мл.

Это блюдо можно готовить практически из любых овощей, при это их надо заранее нарезать на кусочки одинакового размера. Цветную капусту можно разделить на примерно одинаковые соцветия и ошпарить кипятком, а такие овощи, как картофель, морковь, баклажаны, тыкву, нарезать мелкими кубиками. Это блюдо можно подавать как закуску к основному блюду. Также ...

Читать дальше (4232)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №242 от 09.06.2005

Вкусные рецепты ¦ 242


Напиток из кориандра

  • На литр напитка: вода 800 г
  • сахар 1/2 стакана
  • сушеные семена кориандра 20 г
  • сок 200 г

    Семена кориандра заливают кипятком и в закрытой кастрюле при слабом кипении варят 25 мин., после чего выдерживают в теплом месте 15 мин., добавляют сахар и варят 2-3 мин. Затем процеживают, охлаждают и вливают охлажденный виноградный сок или сок других ягод.



  • .

    Сейчас на сайте 150 гостей и 0 пользователей.