Рецепт дня

Автор: Lorchen


"Запеканка из макарон"

макароны - 250 г
соус:
яйца - 2 шт
сметана - 100 г
молоко - 1/2 стакана
сыр тертый на крупной терке - 50 г
укроп
соль, перец - по вкусу

1. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать воде стечь.
2. Яйца взбить с молоком, сметаной, добавить сыр, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить.
3. Выложить макароны слоями в смазанную маслом форму для запекания, полить сверху соусом.
4. Запекать в духовке при 200 гр. около 30 минут.
5. Вынуть запеканку из духовки, дать немного остыть и разрезать на кусочки.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/1105/59/a34f6bc2d4dc.jpg[/IMG][/URL]
...

Читать дальше (891)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №231 от 14.04.2005

Вкусные рецепты ¦ 231 Проект сайта povary.ru gudimfood
Заливной салат из лосося "Озеро любви"
 

 

  • 1 банка консервированного лосося, около 400 грамм
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа
  • 2 столовые ложки натертого лука
  • 1 столовая ложка 6% столового уксуса
  • 2 пакетика желатина
  • соль
  • перец
  • 1/2 стакана холодной воды
  • 1 стакан сливок
  • Приготовление: Открыть банку с лососем, слить жидкость, удалить кости и кожу, мякоть размять вилкой.
    Смешать рыбу с лимонным соком, добавить кетчуп, томатную пасту. Сделать пюре и добавить в него сметану, укроп и лук.
    В отдельной посуде смешать уксус с холодной водой. Насыпать желатин в уксусную воду и дать постоять 5-10 минт для набухания (время набухания лучше всего уточнить на упаковке с желатином).
    Перелить разведенный желатин в кастрюлю с кипящей водой (приблизительно 1-1,5 стакана), чтобы кристаллы полностью растворились.
    Смешать разведенный желатин с лососевой смесью. (Не выливайте весь желатин сразу! Посмотрите на консистенции блюда, какое количество Вам необходимо.)
    Взбить сливки, добавить их в лососевую смесь, посолить, поперчить. Переложить салат в одну большую или в несколько маленьких формочек, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник не менее чем на 3 часа.
    Чтобы вынуть заливное из формы, аккуратно проведите лопаткой или ножом вдоль краев. Потом опустите салатник на 10 секунд в горячую воду. Осталось только перевернуть формочку на тарелку.
    Внимание! По этому рецепту получается довольно много салата. Если вы хотите, чтобы блюдо было рассчитано на двоих, надо уменьшить количество всех ингредиентов в два раза.

    .

    Сейчас на сайте 107 гостей и 0 пользователей.