Рецепт дня

Автор: admin

Гренобльский салат

Гренобльский салат

На 2 кг салата - 500 г обычной белокачанной капусты, 500 г яблок, 200 г красного лука, 100 г жареного соленого арахиса, хорошо измельченного, но неперемолотого, сок 1 лимона. Для соуса: 90 мл раст. масла, 50 мл винного уксуса, 0,5 - 1 ч.л. горчицы , 200 г сметаны, черный перец и соль по вкусу.
Во-первых, ничего нельзя тереть на крупной терке для удобства. Все должно сохранить свой сок. Капусту очень мелко нашинковать. Яблоки порезать на прозрачные маленькие кубики и залить лимонным соком. Лук мелко нашинковать. Все осторожно смешать, добавить орехи. Заправить перцем. Заправка: хорошо смешать раст. масло и уксус, добавить горчицу и соль. Не переставая мешать, добавить сметану (для диетических вариантов йогурт, чистый или с смеси со сметаной). До однородной массы. Вылить на салат. Дать пос...

Читать дальше (5487)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №223 от 05.04.2005

Вкусные рецепты ¦ 223 Проект сайта povary.ru и компании gudimfood
Хе из свинины
 

 

Мясо 0,5 кг Морковь 1 кг Растительное масло 100 г Лук 1 шт

Надо взять филейную часть мяса (без жил), нарезать тонко соломкой поперек волокон. Прокалить растительное масло с луком. Когда лук сильно потемнеет, лук сразу вытащить и выбросить. Кипящим прокаленным маслом залить подготовленное мясо и дать постоять 2-3 часа чтобы остыло. Тем временем приготовить маринад: нашинковать морковь и лук (по-корейски, тонко) и посыпать солью, чтобы выделился сок (можно положить под пресс), затем будет необходим соевый соус, черный и красный перец, семена кинзы (тертые в порошок), немного уксуса. Смешать с подготовленным мясом и дать постоять еще часа два.

.

Сейчас на сайте 227 гостей и 0 пользователей.