Рецепт дня

Автор: alisa-108

Суп с устрицами и шпинатом

Суп с устрицами и шпинатом


4 стакана рыбного или куриного бульона даси,

150 г очищенных мелких устриц,

60 г свежего или 40 г замороженного шпината,

2 яйца,

1/2 ч. ложки соли.
Очищенных от раковин устриц промыть
проточной холодной водой и откинуть на сито. Свежий шпинат промыть,
окунуть на 30 секунд в кипящую воду, вынуть, отжать и нарезать на
полоски длиной 3 см (замороженный шпинат просто разморозить). Яйца
слегка взбить.

Бульон даси вылить в большую кастрюлю, довести на среднем огне до
кипения, положить в него устрицы и варить около 2 минут, удаляя пену.
После этого суп посолить, положить сверху шпинат, еще раз довести до
кипения и осторожно вылить сверху взбитые яйца. Накрыть кастрюлю...

Читать дальше (3164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №58 от 15.01.2004

Уважаемые подписчики рассылки вкусные рецепты! Если вы знаете хорошие рецепты, присылайте их нам. Лучшие рецепты будут опубликованы в нашей рассылке в новом разделе: рецепты подписчиков.


Рецепты.

Компот из чернослива, изюма и кураги.

Состав : На 50 г кураги, 100 г чернослива, 50 г изюма-1/2 стакана сахара.

Приготовление :

Чернослив, изюм и курагу промыть 2-3 раза в тёплой воде и сложить на тарелку. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. После этого положить курагу, изюм и варить ещё 5 минут.


Печенье домашнее.

Состав : На 3 стакана муки-2-3 яйца, 250 г масла или маргарина, 1-1 1/4 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 порошка ванилина.

Приготовление :

Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто. Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решётки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовку для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой

.

Сейчас на сайте 82 гостей и 0 пользователей.