Рецепт дня

Автор: ddd

Укрепляющий Артерии Страшдественский Пирог госпожи Витлоу

Укрепляющий Артерии Страшдественский Пирог госпожи Витлоу


для теста:

450 грамм простой муки

1 ч л соли

100 г жира (лярда)

150 мл воды

4 ст л молока
для начинки:

225 г фарша постной свинины

225 г варенного окорока, мелко нарезанного

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

0.5 чл молотого душистого перца

0.5 чл мускатного ореха

1 чл измельченного сушеного шалфея

250 г коктейльных свиных сосисок

одно яйцо для смазывания теста

2 чл порошка желатина

150 мл горячего бульона от окорока

150 мл портвейна

соль и перец по вкусу
Миссис Витлоу, экономка Незримого Университета, предпочитает подавать этот пирог в качестве закуски в темное время...

Читать дальше (4164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №212 от 25.03.2005

Вкусные рецепты ¦ 212 Проект сайтa povary.ru и компании Gudimfood
СУП-ПЮРЕ ИЗ СТРУЧКОВ ФАСОЛИ
 

 

На 600-700 г стручков фасоли-3 ст. ложки масла, 500 г картофеля. 2 стакана молока.

Стручки фасоли очистить и вымыть, отделить четвертую часть их для гарнира и нарезать ромбиками; остальные пропустить через мясорубку. Очищенный и промытый картофель нарезать ломтиками, Сложить в кастрюлю, добавить измельченные стручки фасоли, соль, 1- 2 ст. ложки масла, залить 4-5 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить; когда картофель будет готов, протереть смесь сквозь частое сито. Полученное пюре развести горячим молоком и заправить маслом. При подаче на стол положить в суп сваренные для гарнира стручки фасоли. Отдельно подать гренки. Этот суп можно приготовить также из консервированной стручковой фасоли. Открыв банку, отобрать часть бобов для гарнира, остальные, вместе с соком, смешать с картофелем и дальше готовить так же, как сказано выше.

.

Сейчас на сайте 170 гостей и 0 пользователей.