Рецепт дня

Автор: ddd

Мясной пирог

Мясной пирог

300 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г воды, 50 г тёртого сыра, 400 г мясного фарша, 1 яйцо, 2 ст. ложки острого кетчупа, 1 ст.ложка тертого хрена, 1 ст.ложка горчицы, 50 г белого хлеба, панировочные сухари, соль, сахарный песок.

Приготовить слоеное тесто: масло смешать с мукой, добавить воды (в которой растворить немного соли и сахара) и быстро вымесить тесто. Оно должно быть блестящим и гладким. Выдержать в холодильнике около 2 ч. Затем раскатать тесто 2— 3 раза, складывая каждый раз в 3-4 слоя.

Приготовить начинку: замочить в воде хлеб и затем раскрошить его. Смешать вместе фарш, хлеб, яйцо, кетчуп, хрен, горчицу, тщательно вымесить. Из теста сделать плоскую лепешку.

Выложить на жиронепроницаемую бумагу, которой застлана

форма. На тесто положить фарш...

Читать дальше (3441)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №162 от 03.02.2005

Вкусные рецепты ¦ 162 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Запеканка из курятины
 
  • Варёная или жареная курятина 500 г
  • Сливочное масло 1 ст. л
  • Белый хлеб 2 ломтика
  • Молоко 2/3 стакана
  • Яйца 2 шт
  • Сметана 1/2 стакана
  • Панировочные сухари
  • молотый перец
  • соль

    Курятину пропустить через мясорубку, положить размоченный в молоке хлеб, растёртое масло, желтки, сметану, соль, перец и всё растереть. Затем добавить белки, осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями посуду. Запекать 40 мин в духовке, поставить форму на противень с горячей водой.

  • .

    Сейчас на сайте 274 гостей и 0 пользователей.