Рецепт дня

Автор: admin

Апельсиновое варенье (из кабачков)

Апельсиновое варенье (из кабачков)

1 кг кабачков
700 г сахара
1 небольшой апельсин
лимонная кислота на кончике ножа
Способ приготовления: кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой (можно и другими "фигурами") и положить в алюминиевую кастрюлю. Добавить туда сахар и лимонную кислоту и варить 2,5 часа на медленном огне изредка помешивая. Затем добавить апельсин натертый на терке вместе с кожурой (без семян) и варить еще полчаса. Готовое варенье необязательно закатывать. Достаточно разложить в банки из под майонеза или кетчупа с плотно закручивающимися железными крышками. Хранить в темном прохладном месте.
...

Читать дальше (8791)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №161 от 02.02.2005

Вкусные рецепты ¦ 161 Проект сайта povary.ru  и компании Gudimfood
Ветчинные рулеты в винном соусе
 
  • Шампиньоны 500 г
  • Лук 1 шт
  • Петрушка 1 пучок
  • Сливочное масло
  • Сок 1/2 лимона
  • Сладкая паприка порошок 1 ст. л
  • Соль
  • перец
  • Варёная ветчина 8 ломтиков
  • Белое вино 125 г
  • Сливки 4 ст. л
  • Мука 1 ч. л
  • Желток 1 шт

    Грибы промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать кубиками. Петрушку ополоснуть под струей воды и порубить. Лук пассеровать в горячем сливочном масле до прозрачности. Добавить грибы и лимонный сок. Тушить все вместе 3 мин. Посыпать петрушкой, приправить специями. Нагреть духовку до 200. Выложить грибную смесь поверх ломтиков ветчины и скатать в рулетики. Скрепить их зубочистками, переложить в форму для запекания. Смешать вино, сливки, муку и желток, посолить. Вылить смесь поверх рулетов и запекать около 10 мин.

  • .

    Сейчас на сайте 129 гостей и 0 пользователей.