Рецепт дня

Автор: Лиана

Скумбрия с ворчестерским соусом и овощами.

Скумбрия с ворчестерским соусом и овощами.

1 целая тушка скумбрии (очистить, выпотрошить и удалить голову), 1 луковица, 1 морковка, 1 цуккини, половинка сладкого перца, 3 средних помидора, кружок лимона, веточка укропа, 3-4 ложки оливкового масла, соль, перец, 5-6 капель ворчестерского соуса.

В сковороде большой сегка позолотить лук полукольцами, всыпать тертую морковь, через минутку добавить остальные овощи, нерезанные кубиками. Тушить до полуготовности минут 5. Слегка посолить. Затем на эту овощную подушку уложить целую тушку рыбы, предварительно посолив, поперчив и вложив в брюшко лимон и веточку укропа. Добавить одну треть стакана воды, накапать ворчестерского соуса, закрыть крышкой и тушить минут 10-15 до готовности рыбы.
...

Читать дальше (2680)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №123 от 26.12.2004

Вкусные рецепты ¦ 123 Проект сайта povary.ru  и компании Gudimfood
Торт "Россия"
 
  • 500 г печенья песочного или бисквитного
  • 200 г сливочного масла (или маргарина)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 ст. ложки какао
  • 2 стакана молока
  • 1 ст. ложка муки
  • 1/4 стакана измельчённых грецких орехов
  • 1/4 стакана джема (яблочного или вишнёвого)
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ст. ложка сахара
  • кокосовая стружка

    Приготовление: В кипячённое молоко засыпать муку, какао и 1 ст. ложку сахара. Всё это варить на слабом огне, помешивая, до закипания. Потом массу охладить. Масло взбить с сахарной пудрой до получения однородной массы. Не переставая взбивать, добавить молочный крем. Печенье погрузить в холодное молоко и уложить пластами, смазанными кремом и орехами. Верхний пласт украсить джемом, посыпать измельчёнными орехами и кокосовой стружкой. Выдержать 3-4 часа и подать к чаю.

  •  
    .

    Сейчас на сайте 101 гостей и 0 пользователей.