Рецепт дня

Автор: Amiran

мясной пень

мясной пень

Баранина -бедренная часть - 2.5-3 кг
Сыр твердых сортов 75 г
Зелень-мята, базилик.
Коммун,молотый черныйперец,молотая кинза
Лимон-1 шт
соль по вкусу.
Берем бедреную часть туши, Bырезаем кость, мясо распластываем ,с внешней стороны дeлаем продольные порезы, солим, протираем долькой лимона причем и мякотью и цедрой... ...затем с внутренней стороны мясо посыпаем солью, перец, коммун, молотая кинза потом хорошенько поверх соли и специй - мяско отбить... порезать зелень -базилик и мяту и присыпать буквально чуток, сыром твердых сортов ( пармезан конечно будет суперно!) , заворачиваем в плотный рулетище, закрепляем зубочистками, заворачиаем в ф...

Читать дальше (2438)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1 от 11.12.2003

Новости.

Уважаемые подписчики рассылки вкусные рецепты!!! 15 декабря вы получите письмо и узнаете как получить подарок на сумму от 1000 до 8000 рублей.

Рецепты.

Голубцы.
Взять 1 пачку мясного фарша (любого), 1 луковицу, 2 морковки, 2 столовых ложки подсолнечного масла, 1/2 стакана риса, соль, 2 столовые ложки томатной пасты (соуса), 1-2 чайных ложки песка, капустные листья. Рис сварить до полуготовности в подсолённой воде. Почистить луковицу и порезать, морковь почистить и натереть на тёрке. Луковицу и морковь пожарить на сковородке с подсолнечным маслом. Готовим начинку для голубцов : смешиваем фарш, сваренный рис, обжаренные морковь и лук, добавляем немного соли. Капустные листья аккуратно отделяем от кочана, варим их в кастрюле в кипящей подсолённой воде 2-3 минуты, затем осторожно вынимаем их. В каждый капустный лист кладём 1 столовую ложку начинки, заворачиваем голубцы. Сложить голубцы в кастрюлю, залить их водой, добавить немного соли, 2 столовые ложки томатной пасты (соуса), 1-2 чайных ложки сахара и варить до готовности 30-40 минут.

Бутерброд с сыром и лимоном.

Сыр 200-300 граммов, 2-3 лимона, сахарный песок. Сыр и лимон порезать на ломтики, из лимона удалить косточки. Взять чайную ложку песка, обсыпать ломтик лимона с 2-х сторон, обложить ломтик лимона 2-мя ломтиками сыра.
.

Сейчас на сайте 82 гостей и 0 пользователей.