Рецепт дня

Автор: ddd

Картофельный салат с окороком

800 г картофеля, 300 г свежего (замороженного) зеленого горошка, 300 г постного окорока, I луковица, 50 г сала, 100 мл мясного бульона, I ст. ложка виноградного уксуса, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки масла, 1 шепотка молотого перца.

Сварить неочищенный картофель непосредственно перед приготовлением салата в подсоленной воде в течение 25-30 мин, затем очистить и нарезать его.

Сварить горошек в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 3 мин.

Нарезать окорок и луковицу кубиками. Нарезать сало небольшими кубиками и обжарить его.Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем и виноградным уксусом, затем посыпать перцем.

Добавить окорок, лук и сало. Заправить маслом и дать постоять несколько минут.

...

Читать дальше (2427)
Комментировать (Комментариев: 0)