Рецепт дня

Автор: Riannon

грибной суп от дяди Вани

грибной суп от дяди Вани

Молоко топлёное 2,5 л.
Курица 300 гр.
Картошка 4 шт.
Вермишель 70 гр.
Грибы белые сухие 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сливки 250 гр.
Петрушка 30 гр.
Укроп 30 гр.
Кинза 30 гр.
Сельдерей 30 гр.
Соль, перец, приправы по вкусу.

В топлёное молоко 3,2 жирности бросить куриное филе, которое перед картофелем вынимаю и мелко кубиками режу, как начнёт закипать переключить плиту на среднюю температуру, высыпать порезанный мелкими кубиками и предварительно на 40 минут замоченный картофель, после закипания посолить, поперчить и высыпать мелко порезанную кинзу, затем сухие белые грибы, варить всё это на среднем огне, пока делается пассировка репчатого лука и моркови, которые в свою очередь режутся очень мелко.

Читать дальше (1598)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №112 от 15.12.2004

Вкусные рецепты ¦ 112 Проект сайта povary.ru  и компании gudimfood
Салат "Чафан"
 
  • картофель
  • говядина (можно свинину)
  • репчатый лук
  • вареная свекла
  • корейская морковь
  • петрушка
  • укроп
  • зеленый лук

    Очень тонкой соломкой порезать мясо и обжарить, очень тонкой соломкой порезать картошку и пожарить, смешать оба продукта. Тонкие кольца репчатого лука порезать на четыре части и замочить на некоторое время в холодной воде(примерно 20 мин),чтобы ушла излишняя горечь и неприятный запах. Вареную свеклу натереть на терке или овощерезке(так же не очень толстыми полосками).Зелень всю мелко порубить. Взять большое круглое блюдо , в середину выкладываем смесь жаренной картошки и мяса(горкой), вокруг: горка вымоченного лука, горка варенной свеклы, горка смеси из зелени. горка корейской морковки. Потом повторяем: лук, свекла, зелень, морковь. На каждую горку сверху -щедрую ложку майонеза. На стол подаем в таком виде очень эффектно. Потом(уже за столом)двумя ложками ломаем всю эту красоту, и хорошенько перемешиваем, стараясь .чтобы каждому на тарелку попали все ингредиенты. Кажется ,что сложно, но готовится очень быстро, внешний вид красив и эффектен и очень вкусно.

  • .

    Сейчас на сайте 55 гостей и 0 пользователей.