Рецепт дня

Автор: ddd

Салат из морепродуктов под соусом манго

Салат из морепродуктов под соусом манго

Креветки
Гребешки
Манго
Авокадо
Листья салатов (лола россо, фризе, радичио)
Ол. масло, бал. уксус.
Соль, перец

Заправка из манго (от Сержа Фери):
1 манго
соль, перец
50 гр. клубничного уксуса
30 гр. хересного уксуса
300 гр. ол. масла
сахар по вкусу
вода по необходимости

Очищенные креветки и гребешки обжарить на ол. масле. Листья салатов заправить бальзам. уксусом, ол. маслом, солью, перцем. Авокадо и третью часть манго нарезать ломтиками. Из оставшегося манго сделать заправку.

Манго измельчается в блендере, добавляется соль, перец, уксусы, и масло вводится по чуть-чуть.

Вот такие пропорции он предполагает, меня это насторожило, но я попробовала по немного добавлять уксус и масло, и ...

Читать дальше (3115)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №75 от 08.11.2004

Вкусные рецепты ¦ 75 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Салат из баклажанов
 

Баклажан нарезать кубиками, обжарить в растительном масле. Лук нарезать кубиками. Замариновать в смеси уксуса, воды, соли, перца и сахара. Смешать с остывшими баклажанами и добавить помидор - кубиками. Посолить, поперчить по вкусу, и мелко нарезанную зелень.Заправлять ничем не надо, достаточно масла с баклажанов. Очень вкусный и легкий салат . Приятного аппетита!

.

Сейчас на сайте 110 гостей и 0 пользователей.