Рецепт дня

Автор: ddd

Картофельные клецки с салом

Картофельные клецки с салом


На б порций: 1,5кг картофеля, 3 ч. ложки соли, 100 г сала, 2 небольшие луковицы, 1—2 ст. ложки пшеничной муки, 1 яйцо, 1 щепотка тертого мускатного ореха, по 1 ст. ложке зелени петрушки, лука и укропа, 1 ч. ложка молотого майорана.
Варить 500 г очищенного картофеля в кипящей соленой воде в течение 25-30 мин.

Остальной очищенный картофель протереть с небольшим количеством холодной воды. Затем натертый картофель слегка отжать. Слить воду и растереть пареный картофель с сырым. Добавить I '/г ч. ложки соли и молотый майоран. Нарезать сало и очищенный репчатый лук маленькими кубиками.

Обжарить лук. Сделать тесто из картофеля и яйца, добавив I ч. ложку пшеничной муки, немного мускатного ореха и воды (отжатой из сырого ка...

Читать дальше (3170)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №53 от 17.10.2004

Вкусные рецепты ¦ 53 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Торт "Прага"
 

 

  • 3 яйца
  • 1 банка сгущенного какао
  • 1 банка сгущенного молока
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов,
  • 1 чайная ложка соды,
  • щепотка ванилина

    Приготовление. Яйца взбить добела со стаканом сахарного песка, добавить сметану с погашенной в ней содой, 0,5 банки сгущенного какао, муку, ванилин. Из полученной массы выпечь два коржа (время выпечки каждого коржа 30 минут).
    Коржи промазать кремом, собрать торт и украсить рубленными орехами.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: Взбить 150 г масла, постепенно вводя 0,5 банки сгущенного какао.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Сгущенное молоко применяем, если хотим один из коржей сделать светлым, предварительно разделив тесто попалам. Крем тоже по желанию можно сделать светлым, заменив какао на сгущенку.

  •  
    .

    Сейчас на сайте 73 гостей и 0 пользователей.