Рецепт дня

Автор: Pussi

Рыбное суфле

Рыбное суфле

700г рыбного филе(любого)

3 яйца

1 ломтик белого хлеба

1 средняя луковица

1/2ст молока

50-100г слив.масла(в зависимости от жирности рыбы)
Разогреть духовку до 170 градусов.Приготовить рыбный фарш,измельчив в мясорубке филе,замоченный в молоке хлеб,лук.посолить по вкусу.

Взбить белки в крепкую пену.

В подготовленную рыбную массу добавить желтки,масло и все хорошо взбить.

Затем осторожно при помешивании добавить взбитые белки.

Подготовленную форму для выпечки хорошо смазать маслом,выложить в неё аккуратно всю массу.разровнять и поставить в разогретую духовку.Выпекать до готовности.

...

Читать дальше (1132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №45 от 09.10.2004

Вкусные рецепты ¦ 45 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Салат-коктейль
 

 

 

Количество компонентов на глаз, по паре-тройке щепоток (в зависимости от емкости бокала). Выкладывается слоями в бокалы для шампанского. Майонез лучше брать жидкий. Все мелко режется, часть компонентов трется.

Салат листовой (тоненько порезать)-вареная морковь (на терке)-сыр (на терке, немного, лучше мягкий)-майонез.

Мясо (телятина, ветчина, язык, курица, креветки, я брала сердце, очень вкусно и мягко - мелко порезать)-помидоры (мелко порезать, без мякоти, иначе много жидкости)-чуть присолить-майонез. Картошка вареная (мелко порезать)-огурец свежий (мелко порезать)-присолить-майонез. Зеленый лучок (мелко порезать, можно и репчатый, но тогда немножко, чтобы только для вкуса)-яйцо вареное (мелко порезать)-присолить-майонез-зелень для украшения (мелко порезать). Дать салату 2-3 часа настояться. Ваши гости, да и вы сами - в восторге!

.

Сейчас на сайте 140 гостей и 0 пользователей.