Рецепт дня

Автор: admin

Равиоли по-итальянски

Равиоли по-итальянски

1. 240 г пресного теста

340 г фарша

80 г тертого сыра

400 г томатного соуса.

Для фарша:

200 г говядины

100 г пюре из шпината

1 сырой желток

1 желток вареного яйца

40 г тертого сыра

перец, мускатный орех, соль.
Тесто раскатывают большим тонким квадратом и слегка смачивают водой. Пользуясь кондитерским мешком, через каждые 4 см выкладывают фарш кнелями величиной с грецкий орех. Сверху укладывают второй слой теста, прижимают его к нижнему слою и нарезают маленькие квадратики, которые отваривают в подсоленной воде в течение 10-12 мин. После этого воду сцеживают, заливают равиоли томатным соусом. Тушат еще несколько мин, затем выкладывают их на сковороду или проти...

Читать дальше (5561)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №44 от 08.10.2004

Вкусные рецепты ¦ 44 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Напиток из кориандра
 

 

 

Семена кориандра заливают кипятком и в закрытой кастрюле при слабом кипении варят 25 мин., после чего выдерживают в теплом месте 15 мин., добавляют сахар и варят 2-3 мин. Затем процеживают, охлаждают и вливают охлажденный виноградный сок или сок других ягод. На литр напитка: вода 800г, сахар 1/2 стакана, сушеные семена кориандра 20г, сок 200 г .

.

Сейчас на сайте 208 гостей и 0 пользователей.