Рецепт дня

Автор: mahovih

Сыр

Сыр "Маскарпоне""

Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) - 800 г
Молоко - 150-200 мл
Сок лимона - 2 ч. л.

Рецепт "Сыр "Маскарпоне""
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!

Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая.
Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить).
Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.

В дуршлаг положить марлю, сложенную в два-три раза, или тонкую т...

Читать дальше (1857)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1132 от 06.02.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru #1132

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

 

 

 

10 фактов о сновидениях


Зеленый - цвет любви

 

 

Рецепты с нашего сайта:


Торт "пятнистый"

от Багира

 

 

                                                                                                                                                          


Смешивать все продукты , получаем массу на бисквит, в половину массы добавить какао. Вылить бисквит как бы хаотичными лепёшками и выпечь.
Готовый корж положить в форму полусфера (предварительно проложим его плёнкой пищевой). У нас останется ещё масса на бисквит, его испечь, потом порезать на кусочки и смешать с кремом. Я ещё кинула вовнутрь кукурузные шарики, хотела проверить будут они потом хрустеть или нет...

 

 

 

Приготовление: см. на сайте

 

 

 

Рецепт дня: десерты

 

Розовый чизкейк

от Багира

 

 


Творог жирный - 300 г
Сметана - 500 г
Желатин - 12 г
Сахар (песок) - 75 г
Яйца куриные (белок) - 2 шт
Ваниль ((пудра)) - 1 пакетик
Для украшения:

Смородина черная - 300 г
Мед (акации) - 1 ст.л.

Приготовление:

Желатин залейте холодной водой. Сахарный песок залейте 1 ст. л. воды и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня, добавьте желатин. Творог и сметану взбейте миксером. Влейте сахарный сироп, перемешайте и уберите ненадолго в холодильник.

Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте ванильный сахар и еще раз взбейте. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Влейте в форму и уберите в холодильник на 12 часов.

Черную смородину взбейте с медом. Полейте чизкейк. Подавайте с экзотическими фруктами.
журнал ELLE

 

 

 

 

Приятного аппетита, [%name%]!

 

.

Сейчас на сайте 92 гостей и 0 пользователей.