Рецепт дня

Автор: alisa-108

Casadinas - Печенье с пекорино

Casadinas - Печенье с пекорино


Для теста:

250 г муки + мука для раскатывания теста

3 ст. л. оливкового масла

соль

Для начинки:

250 г молодого пекорино

2 ст. л. муки

2 желтка

тертая цедра одного лимона и апельсина

120 г сахара

несколько рыльцев шафрана или щепотка порошка шафрана

Кроме того:

сливочное масло для смазывания формы
Муку смешать с оливковым маслом, добавить соль, немного теплой воды и вымесить до получения однородного эластичного теста.
Тесто накрыть полотенцем и о...

Читать дальше (3307)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1124 от 29.01.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru #1124

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

 

 

 

Что такое домовушка или как задобрить домового всерьез и надолго?


Как научиться видеть ауру

 

 

Рецепты с нашего сайта:


Rollmops - сельдь в маринаде

от Оля

 

 

                                                                                                                                                          

Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довести до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.
Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажками. Уложить слоями в посудину, залить полностью остывшим маринадом с луком...


 

Приготовление: см. на сайте

 

 

 

Рецепт дня: рыбные блюда

 

Рыбный пирог

от Багира

 

 


1 упаковка готового слоеного теста
1 кг филе лосося
1 кг филе трески
4 луковицы, 1 яйцо
1 стакан зелени петрушки и укропа
масло растительное для обжаривания
соль, перец

Приготовление:

Репчатый лук очистить и обжарить до золотистого цвета. Зелень вымыть и мелко нашинковать. Перемешать с луком. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в два одинаковых тонких пласта. Рыбу вымыть, натереть солью и перцем. Уложить один пласт теста на смазанный маслом противень. Положить на него филе лосося, затем слой лука с зеленью, сверху – филе трески. Накрыть вторым пластом теста. Защипнуть края.
Смазать поверхность пирога яйцом и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.
Источник: журнал
"Гастрономъ" 2004.

 

 

 

Приятного аппетита, [%name%]!

 

.

Сейчас на сайте 211 гостей и 0 пользователей.