Рецепт дня

Автор: ddd

Галантин из индейки

Галантин из индейки


- индейка - 1 шт.

- телятина - 300г

- печень - 200г

- свинина - 200г

- булка - 1/2 батона

- бульон - 1.4 стакана

- яйцо - 3 шт.

- печень индейки, соль и перец - по вкусу

- колбаса вареная - 100г

- соленые огурцы - 2-3 шт.
для омлетов:

- яйцо - 4 шт.

- пюре шпината - 200г

- томатная паста - 3-4 ст.л.

- молоко - 3 ст.л.

- яйцо (белок) - 3 шт.

- желатин
Опаленную и вымытую индейку надрезать по спине от шеи до гузки и осторожно вынуть все кости с внутренностями, надрезая мясо вокруг ребер и хребта. Из костей, потрохов, зелени и лука сварить бульон, который затем процедить. Все разрезы зашить, кроме спинного, посолить ф...

Читать дальше (4348)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №54 от 15.08.2004

Рецепты вкусных блюд ¦54 Совместный проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Шоколадные палочки
 

 

  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 2 капли миндального масла
  • 1 ч. л. рома
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • молотая гвоздика и кардамон
  • 100 г муки
  • 100 г крахмала
  • 1 ч. л. порошка какао
  • 100 г ореховой нуги
  • 200 г горького шоколада

    Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, миндальное масло, ром, пряности. Муку смешать с крахмалом и какао и замесить тесто. Два противня выстелить бумагой для выпекания. Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в кондитерский мешочек с большой звездообразной насадкой и выдавить на противни полоски. Выпекать по 10-12 минут. Нугу разогреть на водяной бане, чтобы она стала кремообразная, и добавить растворимый кофе. Смазать низ палочек и соединить их попарно. Обмакнуть в растопленный шоколад.

  •  
    Потребляя витамины - будете здоровы!
     

    Потребление витаминов Е, С и бета-каротина является фактором профилактики рака молочной железы.

    Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health (США) доложил о результатах случай-контроль исследования, проведенного в Греции. Было обследовано 820 женщин с гистологически подтвержденным диагнозом рака молочной железы и 1548 женщин контрольной группы. Проведен анализ частоты потребления по опроснику со 115 элементами. Среди постменопаузальных женщин, не имелось никакой зависимости между любым из оцененных микронутриентов и риском рака. Среди преклимактерических женщин уровни потребления бета-каротина, витаминов C и Е были обратно связаны с риском рака.

    Источник: vitamini.ru

     
    .

    Сейчас на сайте 236 гостей и 0 пользователей.