Рецепт дня

Автор: Лиана

Еще один удачный печеночный паштет.

Еще один удачный печеночный паштет.


500 гр. телячей печени (куриной)

луковица (я беру шалот или тропеа, они слаще)

долька чеснока (по желанию)

50 гр. сливочного масла

100 гр. жирных сливок

100 гр. белого вина (либо немного виски, бренди)

5 столовых ложек оливкового масла

щепотка тертого мускатного ореха

щепотка молотых семян кориандра

соль

свежемолотый черный перец

грамм 100 фисташек чищенных
На сковороде растапливаешь сливочное масло в оливковом. Кладешь рубленный лук и измельченный чеснок. Даешь им слегка подрумяниться. Добавляешь печень. Обжариваешь минут десять (не больше). Она должна остаться сочной внутри! Добавляешь вино, солишь...

Читать дальше (1656)
Комментировать (Комментариев: 1)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2027 от 20.07.2011

Нужен торт на заказ? Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите! У наших тортоделов цены на заказ просто смешные!

Вкусные рецепты от Povary.ru #2027

Новости на сайте:

Психология стройности

Не делайте культа из еды

Рецепты с нашего сайта

Запеканка из тыквы с творогом

от Наташуля

Тыкву порезать кусочками и запечь в духовке. Затем размять в пюре и остудить. Добавить творог, яйца ,сахар, ванилин, муку смешанную с содой. Хорошо перемешать и вылить в форму смазанную растительным маслом. Выпекать минут 20 при температуре...
Полностью рецепт см. на сайте

Рецепт дня: рыбные блюда

Линь, запеченный с овощами

от Ольга

Ингредиенты:
свежий потрошеный линь
лук 2-3 штуки
помидоры 2-3 штуки
пара стеблей сельдерея
небольшой кусочек корня свежего имбиря
стакан томатного сока
соевый соус 2 ст.л.
сахар 2 ч.л.
чуть соли
картофель несколько штук, предварительно нарезать и немного отварить
фольга
Приготовление:
Стебли сельдерея и имбирь нарезать помельче, начинить ими рыбу, залить томатным соком с соевым соусом, сахаром и солью. Оставить мариноваться на пару часов. Периодически рыбу можно переворачивать.
На дно огнеупорной формы выложить картофель, лук кольцами, помидоры колечками. Сверху уложить рыбу, залить томатным соком.
Прикрыть фольгой, запекать в разогретой до 210* С духовке минут 30. Затем снять фольгу и подрумянить рыбу минут 10. Я в этот момент включила режим гриля. Но если такого нет, то вполне все подрумянится и просто так. Может чуть больше времени пойдет. Получается немного пикантная рыба с сочными овощами. Приятного аппетита!
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь

Книги в нашей библиотеке:

Коллекция рецептов


Приятного аппетита, [%name%]!

 


.

Сейчас на сайте 46 гостей и 0 пользователей.