Рецепт дня

Автор: ddd

Сальса - итальянский соус из помидоров

Сальса - итальянский соус из помидоров

500 г спелых помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 2-3 корешка петрушки, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан бульона, соль, перец, базилик или майоран по вкусу.

Овощи и зелень крупно изрубить и протушить в растительном масле. Добавить муку, нарезанные дольками помидоры, влить бульон и проварить на совсем слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 минут до 3 - 6 часов. Чем дольше, как считают в Италии, соус варится, тем он вкуснее. Протереть готовый соус сквозь сито, заправить по вкусу солью и перцем.
...

Читать дальше (2070)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №1869 от 12.02.2011

Нужен торт на заказ? Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите! У наших тортоделов цены на заказ просто смешные!

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1869

Новости на сайте:

Инфляция для бедных выше, чем для богатых

Что вы пьете, наливая в стакан молоко?

Рецепты с нашего сайта

Паштет из куриной печени

от deedo

1. Печень промыть, очистить и быстро обжарить на подсолнечном масле.
2. Лук и морковь некрупно нарезать и обжарить на небольшом огне до мягкости.
3. Соединить теплую печень и овощи, посолить, поперчить и пробить в блендере, добавляя сливки. Довести до приятной консистенции, учитывая, что при остывании, масса загустеет...
Полностью рецепт см. на сайте

Рецепт дня: блюда из мяса

Мясо в хрустящей корочке 

от Леся@

Ингредиенты:
Мясо
Соль
перец
сыр
Приготовление:
Мясо отбить, соль, перец положить начинку из тёртого сыра, и накрыть таким же кусочком отбитого мяса.
Потом окунаем это всё в муку, потом взбитые яйца и последний в потёртый батона в крошку. Обжариваем всё, с двух сторон, в конце жарки прикрыть крышечкой.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь

Книги в нашей библиотеке:

Осетинские пироги


Приятного аппетита, [%name%]!

 

.

Сейчас на сайте 77 гостей и 0 пользователей.