Рецепт дня

Автор: ddd

Сборные овощи, припущенные в смеси вина и соевого соуса

Сборные овощи, припущенные в смеси вина и соевого соуса

1 кг сборных овощей (зеленых «лопаток» фасоли, картофеля, китайской редьки, корней и черешков сельдерея, лука репчатого или лука-порея, моркови, сладкого перца)
Нарезать соломкой 1 кг сборных овощей (зеленых «лопаток» фасоли, картофеля, китайской редьки, корней и черешков сельдерея, лука репчатого или лука-порея, моркови, сладкого перца) и 5—6 мин пассеровать на среднем огне в 3—4 ст. ложках растительного масла. Затем добавить 1—2 ст. ложки сахара и при постоянном помешивании довести его до карамелизации, после чего прилить 1/2 стакана десертного вина. Когда оно полностью выпарится, добавить 1/2 стакана соевого соуса, довести его в том же режиме до загустения, после чего (по желанию) приправить овощи 1/2...

Читать дальше (4152)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №11 от 18.12.2003

Новости.

Уважаемые подписчики рассылки вкусные рецепты! Расскажите о нашей рассылке своим знакомым, друзьям, родственникам и соседям. Пусть подписываются на нашем сайте. У нас много хороших рецептов, достойных вашего внимания.

Рецепты.

Треска с картофелем и луком.
На 750 г рыбы-2 головки лука, 800 г картофеля, 300 г помидоров, 1 ст. ложку уксуса, 4 ст. ложки растительного масла. Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук поджарить в масле на сковороде. На эту же сковороду положить подготовленные и посолённые куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля. Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 20-30 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить соусом. Такимже способом готовят камбалу, щуку, угря.

Салат картофельный.

На 500 г картофеля-50 г зелёного лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса. Сваренный картофель очистить от кожуры нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Затем положить в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезаным зелёным луком.
.

Сейчас на сайте 167 гостей и 0 пользователей.