Рецепт дня

Автор: ddd

Дикий голубь тушеный

Дикий голубь тушеный


- голуби - 2 шт.

- шпик - 50г

- сливочное масло - 70г

- лук репчатый - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- петрушка (корень) - 1 шт.

- корень сельдерея - 1/4 шт.

- лавровый лист - 1-2 шт.

- тимьян - 1 щепотка

- черный перец - 6 шт.

- душистый перец - 2 шт.

- белый гриб - 1 шт.

- сухое красное вино - 2-3 ст.л.

- панировочные сухари - для заправки.
Ощипанные и выпотрошенные тушки вымыть, грудки нашпиговать шпиком, посолить, вложить печень, сердце, желудок, по кусочку масла и по одной горошине черного перца. В глубокой сковороде или на противне растопить масло, припустить нарезанные коренья, лук и белый гриб, добавив лавровый лист, тимьян, черный и душистый перец горошком. П...

Читать дальше (2633)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №528 от 06.06.2007

Вкусные рецепты #528

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:
Мужчина - это то, что он ест

Рецепты с нашего сайта:

Ватрушка с ежевикой

от roolen

 

В блендере тщательно перемешать творог с желтками и всем остальным. Белки взбить отдельно.  Осторожно подмешиваем их в последний момент. Для ягодной прослойки я взяла ежевику...
Приготовление см. на сайте


Рецепты и советы от А до Я:


Душеница

Почки отварить и нарезать небольшими кусочками. Мясо отделить от костей, нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить, поперчить и обжарить до румяного цвета. Говядину положить в кастрюлю, добавить почки, лавровый лист, залить мясным бульоном и тушить до готовности. Подавая к столу, душеницу посыпать мелко нарезанным чесноком, зеленью укропа и петрушки. 
1 кг говядины
300 г почек
50 г сливочного масла
500 г мясного бульона
50 г чеснока
зелень укропа и петрушки
соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита, Subscriber!

     

.

Сейчас на сайте 89 гостей и 0 пользователей.