Рецепт дня

Автор: ddd

Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

- красный соус (основной) - 750г
- виноградное вино - 100г
- бульон (фюме) - 250г.

В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.

Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.
...

Читать дальше (2100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №471 от 31.03.2007

Вкусные рецепты #471

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Рецепты с нашего сайта:

Рогалики с розовым вареньем

от Alisa-108

 

Замешиваем все ингридиенты теста в фудпроцессоре, вот и все. Желательно перед использованием подержать тесто в холодильнике. Раскатываем тесто тонким слоем, примерно 3 мм. Делим круг на части, выкладываем на каждую часть начинку... 

Приготовление см. на сайте


Рецепты и советы от А до Я:

Суп картофельный с колбасой

Очищенный, мытый картофель нарезают мелкими кубиками, заливают холодной водой и доводят до кипения.  В горячем жире подрумянивают муку, добавляют мелко рубленую зелень петрушки и лук, тушат и под конец добавляют молотый красный перец. Затем снимают с огня, доливают стакан холодной воды и размешивают, что бы не было комков. Смесь выливают в суп, пока картофель еще не совсем сварился, и кипятят вместе до готовности картофеля. В конце добавляют нарезанный тонкими кружочками перец и колбасу, снимают с огня, накрывают крышкой и подают на стол через 8-10 минут. При подаче на стол в каждую тарелку кладут сметану.

750 г картофеля
50 г смальца
30 г муки
1 луковица
150 г копченой колбасы средней жирности
1 стручковый перец
соль по вкусу
150 г сметаны.

 

Приятного аппетита, Subscriber!

     

.

Сейчас на сайте 93 гостей и 0 пользователей.