Рецепт дня

Автор: Irinax

Гороховый суп на копченных свиных ребрах

Гороховый суп на копченных свиных ребрах


400 гр. сухого гороха;
1 шт. луковица;
1 шт. морковь;
1 шт. помидор;
4-5 шт. картофеля;
400 гр. копченных свиных ребер;
100 гр. бекона;
2 зубчика чеснока;
3-4 ст.л. горчицы;
1 ст.л. растительного масла;
укроп, петрушка, соль,перец.
1. Горох хорошенько промыть, залить холодной водой на 3-4 часа.
Свиные ребра порезать на части, положить в кастрюлю с водой, и варить 1-1,5 часа,пока мясо не будет легко отделятся от костей.У меня были варено-копченные ребра,варила 20 мину...

Читать дальше (4958)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №455 от 16.02.2007

Вкусные рецепты от Povary.ru

Курник

для теста

100 г маргарина
50 г пива
2 стакана муки

для блинчиков

2 яйца
1 стакан муки
1 1/2 стакана молока
соль
1/2 чайной ложки сахара

начинка #1

стакан отварного риса
1 луковица порезанная и поджаренная до золотистого цвета
1 морковь, натертая на крупной терке и подажеренная
соль, перец

начинка #2

200 г грибов порезанных и обжаренных
1 луковица подаренная с грибами
2-3 зубчика чеснока
3-4 столовые ложки сметаны
1 куриный окорочок, отваренный и порезанный начинка #1

стакан отварного риса
1 луковица порезанная и поджаренная до золотистого цвета
1 морковь, натертая на крупной терке и подажеренная
соль, перец

начинка #2

200 г грибов порезанных и обжаренных
1 луковица подаренная с грибами
2-3 зубчика чеснока
3-4 столовые ложки сметаны
1 куриный окорочок, отваренный и порезанный

приготовление:
мелко порубить муку с маргарином, добавить пиво и замесить тяжеленький колобок. Поставить тесто в холодильник.
Замешать тесто на блинчики. Поджарить блинчки.
Рис смешать с морковью и жаренным луком.
Грибы пождаренные смешать с луком и отварным нарезанным мясом с окорочка, добавить сметану и все протушить несколько минут.
Тесто на пиве разделить на 2 части, одну больше, вторую меньше. Большую часть раскатать и выстелить дно формы, в которой будет выпекаться курник. Выложить начинку из риса. Переложить сверху блинами, потом выложить начинку из грибов и опять переложить блинами. Сверху уложить меньшую часть теста и защипать края. Смазать верх яйцом.
Выпекать при температуте 200 градусов, примерно 30-35 минут.
После, достать курник из духовки и прикрыть его на несколько минут салфеткой.

.

Сейчас на сайте 151 гостей и 0 пользователей.