Рецепт дня

Автор: admin

Вареная свинина с чилли

Вареная свинина с чилли

500 г нарезанного тончайшими полосками ромштекса

8 нарезанных ромбами листьев салата

0,5 чайной ложки молотого сычуаньского перца

1 толченый зубчик чеснока.

Для соуса:

2 ст. ложки арахисового масла

4 размолотых сушеных красных чилли

1 чайная ложка молотого сычуаньского перца

1 ст. ложка черных бобов

4 перышка крупно нарезанного зеленого лука

2 толченых зубчика чеснока

1 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня

1 ст. ложка острой бобовой пасты

0,5 стакана воды.
Чтобы приготовить соус, нагрейте масло в сковороде "вок", слегка поджарьте чилли и перец в течение 30 секунд, затем добавьте черные бобы и жарьте еще 30 секунд. Добавьте зел...

Читать дальше (5344)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №110 от 07.04.2004

Уважаемые подписчики!
Если вы хотите, чтобы ваши рецепты были опубликованы в спецвыпуске, то присылайте их нам.
Обязательно посетите наш кулинарный сайт!


Рецепты.

Чанахи.

Состав : На 500 г баранины-750 г картофеля, 200 г помидоров, 300 г баклажан, 200 г стручков зелёной фасоли и 1 головку лука.


Приготовление :

Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше глиняную посуду (горшок) ёмкостью 2-3 л. Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки; всё это посолить, посыпать перцем и залить 2 стаканами воды. Посуду накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 1/2-2 часа для тушения. Подают чанахи в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо).

.

Сейчас на сайте 195 гостей и 0 пользователей.