Рецепт дня

Автор: Багира

Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки

филе белой рыбы (пикша, треска, окунь) 600 г
цедра 1 лимона
масло сливочное 60-80 г
петрушка 1 маленький пучок
кориандр молотый щепотка
масло оливковое
соль
Для соуса:
йогурт натуральный 300 мл
огурец 1 шт. небольшого размера
укроп 1 маленький пучок
масло оливковое 2 ст. л.
соль

Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке. Укроп измельчить. Смешать огурец, укроп и йогурт, накрыть пленкой, поставить в холодильник.

Для фрикаделек провернуть рыбу через мясорубку,добавить измельченную цедру и петрушку, приправить солью и кориандром. Сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1 см. Мокрыми руками слепить из фарша шарики диаметром 3–4 см, в центр каж...

Читать дальше (4051)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №438 от 10.07.2006

Вкусные рецепты #438

 

Новости на сайте: Кулинарный конкурс

Мы объявляем результаты КУЛИНАРНОГО КОНКУРСА:

 

  • 1 место - за подробно иллюстрированный рецепт праздничного поросенка получает Olga
  • 2 место -за заливное "весна" получает alisa-108
  • 3 место -за салат "Морская волна" получает juusto
    Десять поощрительных призов по $10 получают:
  • Domovenok (Свинина по-деревенски)
  • Burivushka (Торт "Пьяная вишня")
  • Barbos (Рисовый суп с помидорами)
  • Sheila (пирог из рыбы)
  • Alenka (Рулетики из говяжьей печени с начинкой из банана и киви в сливочно-банановом соусе)
  • lisa21 (Салат икорно - креветочный)
  • Natalia26 (Салат "Багамские острова")
  • Аlehandra (Грибной салат-крем)
  • Chrisa (Салат "Бабушкин")
  • Trish (Вишнёвая запеканка)
    Все присланные рецепты вы можете прочитать здесь
    . В дальнейшем они будут опубликованы в нашей рассылке.

Следующий конкурс не за горами ;-)
Участвуйте и выигрывайте!

Каков идеальный возраст для материнства?

 

Рецепты с нашего форума, сегодня у нас:

ЧИЗ-КЕЙК от Alisa-108

     Вам понадобится:
чизкейк
для теста
3 яйца
150 гр маргарина
100 гр сахара
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя...
соль, перец

для крема
400 гр готовой сладкой творожной массы ( покупала фирму Президент с ананасовым наполнителем)
700 гр сливок 35% жирности
150 гр сахара
30 гр желатина
ваниль

для желе
1 пачка готового желе красного цвета
300 гр клубники

     Приготовление см. на форуме...

 

Рецепты и советы от А до Я, сегодня у нас:

КРУЧЕНИКИ

крученики

     Вам понадобится:
1 кг мяса ( свинина или говядина)
100 гр свинного жира
100 гр лука
200 гр гибного отвара
200 гр сметаны
соль, перец и лавровый лист по вкусу
   начинка:
100 гр риса
1 луковица
2 столовые ложки сливочного масла
3 яйца
перец, соль
     Мясо нарезать      кусками, посолить, поперчить, отбить. На каждый кусок положить начинку, свернуть рулетом, перевязать ниткой и обжарить и на свином жире. Сложить в кастрюлю, добавить лавровый лсит, подажеренный лук, грибной отвар, сметану и тушить до готовности.
     Начинка: рис отварить, перемешать с поджаренным мелко нарезанным луком, вареными яйцами, перцем и солью.
     На стол крученики можно подвать с жаренным картофелем и тушеными грибами.

 

Приятного Вам аппетита!

.

Сейчас на сайте 84 гостей и 0 пользователей.