Рецепт дня

Автор: Багира

Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном

Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном

куриные грудки без кожи и костей 2 шт
чеснок 1 зубчик
цедра и сок 1 лимона
семена кориандра 1 ч.л. семян
кумин 1 ч.л.
молотый кайенский перец 0,5 ч.л.
соль
йогурт натуральный 250 мл
морковь 2 больших
масло сливочное 25 г
кардамон 2-3 коробочки
корица щепотка
кинза небольшой пучок

Куриные грудки разрезать вдоль пополам. Чеснок очистить, размять в пюре при помощи чесночного пресса. Поместить в ступку цедру, кориандр и кумин, растолочь пестиком; добавить острый перец и соль по вкусу, перемешать. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Куриное филе уложить в вакуумный контейнер, залить йогуртовой смесью и оставить на 1 ч (если есть возможность, то на 4 ч). Незадолго до окончания м...

Читать дальше (2904)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №436 от 08.04.2006

Вкусные рецепты #436

 

Новости на сайте: Кулинарный конкурс

Мы объявляем об открытии КУЛИНАРНОГО КОНКУРСА.
Главный приз $100, десять дополнительных призов.
Участвуйте и выигрывайте!

 

Рецепты с нашего форума, сегодня у нас:

ЧЕБУРЕКИ

чебуреки Я готовила вчера чебуреки. Вот такие, вкусные, с тонким тестом и хрустящей корочкой.

     Вам понадобится для теста:
3-4 стакана муки
1 стакан крутого кипятка
2-3 столовые ложки растительного масла.

     Приготовление см. на форуме...

 

Рецепты и советы от А до Я, сегодня у нас:

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

горячие закуски     Горячими закусками могут служить различные мясные и рыбные блюда, яичницы, грибы в сметане, пироги или кулебяки с капустой и другими начинками, а также пирожки, растегаи и т. п.
      В отличие от обычных блюд, для приготовления горячих закусок берут куски мяса или рыбы меньшего размера, котлеты и другие изделия приготовляют также не крупные; кроме того, горячие закуски подают без гарнира и приготовляют перед самой подачей к столу.
     Из блюд, размещенных на сайте, горячими закусками могут служить биточки мясные с острым луковым соусом (при этом разделывают биточки размером 3-4 см в диаметре); тефтели в томате (диаметр каждого шарика 1 1/2 - 2 см); ветчина жареная, с горчицей и помидорами, предварительно нарезанная небольшими ломтиками; почки жареные, с помидорами; солянка рыбная или грибная на сковороде; жареное филе судака, нарезанное ломтиками размером 4-5 см, и другие.
     Пирожки жареные для закусок делают также маленькими (длиною 5-6 см), кулебяки - неширокими, с большим содержанием фарша.

 

Приятного Вам аппетита!

.

Сейчас на сайте 110 гостей и 0 пользователей.