Рецепт дня

Автор: Багира

Ватрушки с ягодами

Ватрушки с ягодами

мука пшеничная - 3 стакана

яйцо - 1 шт. для теста и 1 шт. для фарша

молоко - 1 стакан

сахар - 2 ст. ложки для теста и 2 стакана - для фарша

масло сливочное - 100 г для теста и 100 г - для фарша

соль - 15 г

рябина - 400 г

Муку просейте, сделайте в ней углубление, в которое влейте молоко, добавьте соль, яйцо, сахар, масло и замесите тесто.

Для фарша рябину промойте, обсушите, засыпьте сахаром и поставьте на слабый огонь для уваривания. Затем ягоды пропустите через мясорубку.

Тесто раскатайте в виде сочней, на&...

Читать дальше (3828)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №417 от 07.02.2006

Вкусные рецепты #417

Новые материалы на сайте:

Диеты для похудания...

 

Рецепты и советы от А до Я, сегодня у нас:

НОЖКИ ТЕЛЯЧЬИ ИЛИ СВИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ

Источник информации: "Книга о вкусной и здоровой пище", М.,1954

    Ножки телячьи или свиные ошпарить, очистить от шерсти, натереть мукой и опалить, чтобы удалить оставшиеся волоски. После этого ножки промыть, разрезать вдоль на две части, отделив мясо от костей. Затем ножки и кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук, соль и варить примерно 3-4 часа.
    После варки ножки вынуть из бульона шумовкой (отделив и удалив кости - так называемые бабки), посыпать перцем и солью, обвалять в муке, смочить яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде с маслом.
    На гарнир можно дать картофельное пюре, зеленый горошек, а также огурцы. Ножки можно приготовить также в отварном виде под белым соусом. На гарнир дать рис или отварной картофель.
    Бульон, полученный при варке ножек, можно использовать для приготовления супов и соусов.
    На 4 ножки - 2 яйца, 1/2 стакана муки, 1 стакан сухарей, по 1 шт. моркови и петрушки, 1 головку лука и 3-4 ст. ложки масла.

Приятного Вам аппетита!

.

Сейчас на сайте 452 гостей и 0 пользователей.